部分门店被(bei)指出问题后(hou)，店员口头(tou)答应会如(ru)实示知消费者，过后(hou)却继承误导新(xin)到店的(de)顾客，整改仅停留正在(zai)表面。

面对(dui)质疑，有店员竟辩解称：“牛(niu)肉都三四十一斤(jin)，我们才卖二十一斤(jin)，你以为有可(ke)能是纯(chun)的(de)牛(niu)肉吗？”

除了食(shi)材以次充好，刘文祥麻(ma)辣烫(tang)的(de)食(shi)材标注也极没有规范(fan)。喷火牛(niu)扒、麻(ma)辣肉片等食(shi)材，正在(zai)线(xian)上平台标注为牛(niu)肉、猪肉，可(ke)线(xian)下门店店员却坦言(yan)，其实都是鸭肉。该门店外卖月销均达数千(qian)单。

更离谱的(de)是，统一款蚝油肉片，正在(zai)没有同外卖平台竟分别(bie)标注为鸡肉、鸭肉，连(lian)鸡鸭品类都含糊没有清。

而(er)面对(dui)食(shi)材标注错误，门店却以各种借口推诿，躲避自身问题：“没时间改”“平台运营搞错”“总部统一用图失误”。

报道称，作(zuo)为全国超2800家加盟店的(de)连(lian)锁品牌，刘文祥正在(zai)网红热度下快速扩(kuo)张(zhang)，却忽视了品控管理(li)。自主采购让食(shi)材质量难以统一把控，总部对(dui)门店的(de)标注规范(fan)、经营行为缺乏(fa)有效(xiao)监管，终究导致乱象(xiang)丛生。

另外，乌鲁木齐高新(xin)区市场监管3月14日公布的(de)“突击检(jian)查刘文祥”的(de)视频，引发网友大量转发，现场环境(jing)堪忧。

此前有媒(mei)体报道称：部分刘文祥门店因定单量激增，玉米粉、土豆粉、麻(ma)辣拌已(yi)供货(huo)没有足售罄(qing)，具体补货(huo)时间尚没有明(ming)确(que)。而(er)刘文祥仅规定底料和几款特色面条需指定采购，其余食(shi)材由加盟商(shang)自行采买。

同时，刘文祥麻(ma)辣烫(tang)的(de)食(shi)品安全问题正在(zai)社(she)交媒(mei)体上屡见没有鲜。正在(zai)某赞扬平台以“刘文祥”为枢纽词进行搜索，共有859条赞扬。

3月14日晚(wan)，福建多地市场监管部分展开行动，突击检(jian)查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已(yi)被(bei)要求立即整改。市场监管部分表示，将对(dui)以冒充真、虚假宣扬的(de)行为依法(fa)从严查处，并对(dui)辖区内所有连(lian)锁门店进行拉网式排查。

本期(qi)编辑 邹(zou)姗